મઠ ની દાળ,અડદ ની દાળ મિક્સ કરી દળાઈ લેવાની અથવા બન્ને લોટ લઈ ને ભેગુ કરી લેવાના.અને એક વાસણ મા લેવાના

મીઠુ ને શેકી લેવાના,હવે તપેલી મા પાણી ગરમ કરી ને શેકેલુ મીઠુ,ખાડં નાખી ને ગરમ કરવાનુ. ખાડં ઓગળે ગૈસ બંદ કરી દેવી

બન્ને લોટ ભેગા કરી ને ને સફેદ મરચુ,હિંગ,અજમો,ઘી ના મોણ નાખી ને ક્રમ્બલ કરી મસળી લેવુ,પાણી ઠંડુ થાય લોટ નાખી ને બાન્ધી લેવુ અને તેલ લગાવી ને સામેલુ અથવા પરઈ થી ખાન્ડી ને એક સરખુ કચરી લેવુ પછી લોટ ખેચી ને ખુબ મસલવુ લોટ ના રોલ વારી ને નાના નાના ગુલ્લા કરી લેવુ અને તેલ+કોરા લોટ ના સાટા કરી ને રગડોરી દેવુ

ગુલ્લા થી પાતળી પૂરી જેવુ તણી ને એક બાજૂ મુકવુ બધી વણાઇ જાય ગરમ તેલ મા ક્રિસ્પી,ગુલાબી તળી લેવી અને ઠંડા કરી ને ડબ્બા મા ભરી લેવી.

તૈયાર છે દિવાળી મા દરેક ઘરો મા બનતી ગુજજૂ ફેવરીટ મઠિયા..