ચોખા ના લોટ ને ચાળી ને રાખવો. અંદર આદુ-મરચાં ની પેસ્ટ, મીઠું, તલ,લાલ મરચું, હળદર, દહીં અને મલાઈ નાંખી મીકસ કરવું. આ મિક્ષણ માં થોડું થોડું પાણી નાંખી, મસળતા જઈ લોટ બાંધવો.

ચકરી પાડવાના સંચા અને જાળી ને તેલ થી ગ્રીસ કરવા.મસળેલા લોટ નો એક લુઓ લઈ ને સંચા માં ભરવો.

થાળી માં ચકરી પાડવી.તેલ ગરમ કરી તવેથા થી ચકરી લઈ ધીમેથી ગરમ તેલમાં મુકવી. 6-7 ચકરી એક સાથે, મીડીયમ ગેસ ઉપર તળવી.

ચકરી ને ટીશ્યુ પેપર ઉપર કાઢી, ઠંડી કરી,એરટાઈટ ડબ્બા માં ભરવી. ચહા સાથે સર્વ કરવી.