સૌપ્રથમ ચોખાને પલાળી રાખો. ત્યારબાદ એક કડાઈમાં ગરમ પાણી મૂકવું. તેમાં ચોખાને ઉકાળવા મૂકો. થોડાક બફાઈ પછી તને ચારણીમાં કાઢી ઠંડા કરો.

બધા શાકને બરોબર ધોઈ નાખો. ત્યારબાદ બધા શાકને લાંબા અને ઝીણા સુધારી નાખો.

ત્યારબાદ એક કડાઈમાં તેલ મૂકી જીરું ગરમ કરો અને તેમાં આદુ ખમણેલું નાખો. ત્યારબાદ ઝીણા સુધારેલા શાક તેમાં ફ્રાય કરો. શાક થોડા ક્રંચી થાય પછી તેમાં સોયા સોસ અને ચીલી સોસ નાખી હલાવતા રહો.

ત્યારબાદ તેમાં રેડી થયેલા ભાત તેમાં ઉમેરો. ત્યારબાદ તેમાં શેઝવાન મસાલો નાખી હલાવતા રહો.

ત્યારબાદ આ મિશ્રણને વધારે ન હલાવતા તેને ઉપર નીચે થોડીવાર હલાવો. ઉપરથી ઝીણી સુધારેલી કોથમીર નાખી સર્વ કરો.

તો રેડી છે ટેસ્ટી અને હેલ્ધી એવા સેઝવાન રાઈસ. આજે મેં સેઝવાન રાઈસ સર્વ કરેલ છે.