સૌપ્રથમ તપેલીમાં પાણી ગરમ કરીને તેમાં મીઠું અને તેલ નાખીને પાસ્તા ને બોઈલ કરી લો. બોઈલ થઈ ગયા પછી પાસ્તા ને ચારણીમાં કાઢીને ઉપરથી ઠંડુ પાણી રેડી દો

પાસ્તા બનાવવા માટે બટર ગરમ કરો બટર ગરમ થઈ જાય ત્યારે તેમાં ઝીણા સમારેલા ડુંગળી અને કેપ્સીકમ નાખો પછી તેમાં ટામેટાની પ્યુરી નાખો પછી તેમાં મિક્સ હર્બસ પાસ્તા મસાલો અને ટેસ્ટ મુજબ મીઠું નાખીને બરાબર મિક્સ કરો

બે ત્રણ મિનિટ સાંતળીને પછી તેમાં પાસ્તા મિક્સ કરો પછી ચીઝ નાખીને બરાબર મિક્સ કરીને ગેસ બંધ કરી લો

રેડી છે નાના મોટા સૌના ફેવરિટ સોજી મસાલા પાસ્તા ઉપરથી ચીઝ છીણીને સર્વ કરો