પછી એક બાઉલમાં ફ્રેશ ક્રીમ લઈ તેને હેન્ડ વિસ્કર વડે ૫-૭ મિનિટ માટે મિક્સ કરો પછી તેમાં મિલ્ક પાઉડર દૂધમાં પલાળેલું કેસર પીસેલો પાવડરઅને ઈલાયચી પાઉડર નાખીને બરાબર મિક્સ કરી લો

પછી આ મિશ્રણને નાના અથવા તો મીડિયમ સાઇઝના મટકામા લઈને ઉપરથી ફોઈલ પેપર લગાવીને ફ્રીઝરમાં છ થી સાત કલાક માટે અથવા તો ઓવર નાઈટ માટે સેટ થવા મૂકી દો