कुकिंग निर्देश
- 1
छोले रात में भिगोकर रख दें. सुबह अच्छे से साफ करके प्रेसर कुकर में डाले,साथ मे पानी, नमक स्वादानुसार, एक कपडे के टुकड़े मे चाय पत्ती, दालचीनी, बडी इलायची, लौंग, तेजपत्ता, बांध कर डाले।3सीटी लगायें।सभी सब्जियों को काट लें।टमाटर, लहसुन, प्याज, हरी मिर्च,अदरक को पीस ले।
- 2
आलू को फ्राई करें।
- 3
कडाही मे 4चम्मच तेल डालकर गरम करें, जीरा, डाले।प्याज का पीसा हुआ पेस्ट डाले।भूनें। सभी मसाले एक बर्तन में डाले आधी गिलास पानी डाले और घोल ले प्याज के साथ डाले।भूनें।
- 4
भूनने के बाद उबले हुए छोले डाले।पोटली को हटा दें।छोले डालकर8 मिनट पकायें।मध्यम आंच मे।फ्राई किए हुए आलू डाले।छौंक लगाने के लिए एक चम्मच मे तेल गरम करें, जीरा और हींग, कटी हुई हरी मिर्च डाले और सुनहरा होने के बाद छोले मे डाले।धनिया पत्ती डाले।
- 5
छोले बनकर तैयार हो गए।भटूरे के साथ परोसें।
कुकस्नैपस
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