इमरती (Imarti recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
दाल को अच्छे से धोकर 4-5 घंटे के लिए भिगो दें।
- 2
फिर मिक्सर जार मे डाल कर बारीक पीस ले।
- 3
अब इस पिसी दाल को एक बर्तन में डालकर हल्का होने तक फेंटे। इसके लिए एक कटोरी मे थोड़ा पानी ले, उसमे दाल के पेस्ट की कुछ बूंद डाले, अगर दाल का पेस्ट पानी पर तैरने लगे तो दाल पेस्ट तैयार हैं।
- 4
अब इसमें कार्नफ्लोर और 1 चुटकी खाने वाला रंग मिलाएं।
- 5
एक कढ़ाही मे चीनी डाले और चीनी का दोगुना पानी और 1 चुटकी खाने वाला रंग डाले, एक तार की चाशनी बना ले, इसमें इलायची पाउडर भी मिला लें।
- 6
दूसरी कढ़ाही मे तेल गरम करें।
- 7
दाल के घोल को जलेबी बनाने वाली बोतल में भरे, फिर गरम तेल मे बोतल की सहायता से घोल के दो घेरे बनाए, घेरे पर छोटे छोटे घेरे बनाएं, मध्यम आंच पर इमरती को सुनहरा तले।
- 8
इसी तरह सारी इमरती बना ले।
- 9
गरमागरम इमरती को गरम चाशनी में डाले और 10 मिनट चाशनी में ही पड़ा रहने दे।
- 10
अब इमरती को एक प्लेट मे निकाले और परोसें।
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