केसर पिस्ता फिरनी (Kesar Pista phirni recipe in Hindi)
Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123
केसर पिस्ता फिरनी (Kesar Pista phirni recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले चावल को धोकर साफ कर आधे घंटे के लिए पानी में भिगो कर रख दें.दूसरी तरफ दूध को भी उबाल लें हरी इलायची को पीसकर उसका चूर्ण बना लें. आधे घंटे बाद जब चावल फूल जाए तो उसका पानी निकाल दें और चावल को दरदरा पीस लें.
- 2
दरदरे पिसे हुए चावल को दूध में डालकर धीमी आंच पर पकाएं और बराबर चलाते रहें.दरदरा चावल होने के कारण पेंदी में लग सकता है इसलिए बीच-बीच में चलाते रहें.अब कढ़ाही में इलायची पाउडर को डालकर मिक्स करें.
- 3
चार- पांच मिनट और पकाने के बाद केसर के धागे डालें और मिलाएं जब दरदरा चावल अच्छी तरह पक जाए तो चीनी मिलाएं और 2 मिनट तक और पकाएं. अब तक फिरनी काफी गाढ़ी हो चुकी होगी.जब फिरनी अच्छे से गाढ़ी हो जाए तो गैस ऑफ कर दें.
- 4
फिरनी तैयार है इसके ऊपर पिस्ता और मेवों को गार्निश करके सजाएं और इसे ठंडी करके खाएं.
कुकस्नैपस
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