एक कटोरी में आधा कप गुनगुना दूध लेकर उसमें शक्कर घोले | यीस्ट डालकर मिक्स करें व 15 से 20 मिनट तक इसको फूलने के लिए रख दें | यदि नियत समय में यह फूल जाता है तो ही आपकी पाव सही बनेगी |

एक परात लें उसमें मैदा नमक और मिल्क पाउडर डालकर छान लें |

यीस्ट के फूलने के बाद इसे छाने हुए मैदे में मिलाएं व खूब मसले | अब इसमें बटर डालें व मसलकर मुलायम आटा गूंथ लें |

ध्यान रहे आपको आटा कम से कम 12 से 15 मिनट तक मलना है |

अब किसी बड़े कटोरे में आटे को ऊपर से तेल लगाकर व नम कपड़े से ढककर डबल होने तक रख दें | अधिकतम 2 घंटे में आटा डबल हो जाता है |

कूकर को प्रीहीट करें | उसमें एक स्टैंड रख दें |

अब इसमें आटे के पेड़ों वाली प्लेट रख दें | कुकर में रखने से पहले ब्रश से हल्के हाथों से पेड़ों पर बटर लगा दें |

कूकर का ढक्कन बंद करके सीटी निकाल दे और धीमी आंच पर 30 मिनट के लिए बेक होने रख दें | 30 मिनट बाद कुकर खोल कर देख ले यदि पाव ऊपर से ब्राउन हो गई है तो गैस बंद कर दें नहीं तो 10 मिनट इसे और पकाएं |