सूजी की मठरी (Suji ki mathri recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बड़े बर्तन में मैदा, सूजी, चमच्च घी, नमक, अजवाइन,काली मिर्च पीस के, लाल मिर्च,कसूरी मेथी डाल के सब अच्छे से मिला ले।
- 2
अब आटे से लोई बना के 4 चार रोटी बना ले अब एक रोटी ले तेल लगाएं ऊपर से एक रोटी और रख दे फिर तेल लगाएं ऐसे ही चारो रोटियां एक के ऊपर एक रोटी रख कर रोल बना ले ।अब रोल को चाकू काटे काम से कम एक इंच की मठरी काटे अब मठरी हल्के हाथ से बेल लें ऐसे ही सारी मठरी बना ले।
- 3
अब कड़ाई गर्म करें तेल डालें जैसे ही तेल गुनगुना हो जाये एक एक करके मठरी डाले आंच धीमी मीडियम कर दे मठरी अच्छे से तल लें।ऐसे ही मठरी तेल में निकाल ले।आप इस मठरी को 15 दिन तक यूज़ कर सकते ह ।चाय के बहुत टेस्टी लगती ह ।
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