मसाला अरबी (Masala arbi recipe in Hindi)

Manjit Kaur
Manjit Kaur @HomeOfSpices

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मसाला अरबी उत्तरप्रदेश को फेमस दिशओ में से एक है |ये अरबी बिना प्याज़ के बनाई गई है | और खाने में बहुत ही स्वादिस्ट मसाला अरबी है |

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मसाला अरबी उत्तरप्रदेश को फेमस दिशओ में से एक है |ये अरबी बिना प्याज़ के बनाई गई है | और खाने में बहुत ही स्वादिस्ट मसाला अरबी है |

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सामग्री

30-35 मिनट
3-4 लोग
  1. 1/2 किलोग्रामअरबी
  2. 1बड़ा टमाटर
  3. 1/2 चमचलाल मिर्च पाउडर
  4. 1/2हल्दी मिर्च
  5. 1 चमचकश्मीरी लाल मिर्च
  6. 1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
  7. स्वाद अनुसारनमक
  8. 8-10लहसुन
  9. 1/2अजवाइन
  10. 1-2तेज पत्ता
  11. 1/2 चमचअमचूर पाउडर
  12. 1/2 चमचगरम मसाला
  13. 4-5 चमचसरसों ऑयल
  14. 1/4 चमचहींग
  15. आवश्यकता अनुसार पानी

कुकिंग निर्देश

30-35 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले अरबी को अच्छे से धो ले |तब तक धोना है जब तक अरबी की चिकनाहट सारी निकाल जाये |

  2. 2

    अब आप एक कड़ाई ले |उसमें सरसो ऑयल डाल कर मेडियम फ्लेम पर गर्म करें | फिर उसमें अजवाइन डाल कर भून ले |फिर आप इसमें अरबी को डाल कर 3-4 मिनट भून ले |

  3. 3

    फिर इसमें कश्मीरी लाल मिर्च डाल कर लहसुन का पेस्ट, धनिया पाउडर, लाल मिर्च, नमक और हल्दी पाउडर डाल कर मिला ले |फिर इसको 6-7 मिनट तक भून ले

  4. 4

    फिर आप इसमें टमाटर डाल कर 3-5 मिनट तक पका ले |अब इसमें गर्म मसाला डाल कर मिला ले |और फिर इसमें 1 गिलास पानी डाल कर 5-7 मिनट तक पकाएं |

  5. 5

    आपकी मसाला अरबी बन कर त्यार है | आप इसे रोटी, पराठा, नान के साथ खा सकते है |😋

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