बटाटा बड़ा (Batata vada recipe in Hindi)
Bimla mehta @cook_20257491
#ebook2020 #state5
मुंबई के मशहूर बटाटा बड़ा मैंने तो पहली बार बनाई मेरे बच्चो को पसंद हैं
बटाटा बड़ा (Batata vada recipe in Hindi)
#ebook2020 #state5
मुंबई के मशहूर बटाटा बड़ा मैंने तो पहली बार बनाई मेरे बच्चो को पसंद हैं
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले आलू को उबालकर मसाला लें मसले हुए आलू में चौथाई मसाले 1/4 चम्मच गरम मसाला पाउडर हल्दी पाउडर अमचूर पाउडर स्वादानुसार नमक डाल कर मिला लें।
- 2
फिर गैस पर कढ़ाई को चढ़ाएं तेल डालें फिर उसमें साबुत धनिया जीरा राई हरी मिर्च डालकर आधे मिनट तक पकाएं फिर प्याज़ डालकर 2 से 3 मिनट भुने ।
- 3
फिर मसाला मिलाया हुआ आलू को डाल कर मिलाए और भुने 2 से 3 मिनट तक फिर गैस को बंद कर के प्लेट में निकाल कर रख दें ठंडा होने के लिए।
- 4
ठंडा कि हुई आलू को छोटे-छोटे बॉल के तरह गोल गोल बना ले फिर बेसन में चौथाई मसाले 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार नमक डालकर गढा घोल बना लें।
- 5
गैस पर कढ़ाई को चढ़ाएं उसने तेल डालें फिर तेल गरम हो जाए तब बनाए हुए घोल में आलू बटाटा को डालकर बेसन में लपेट कर तेल में डालकर चारों तरफ से गोल्डन ब्राउन फ्राई करके निकाल लें।
- 6
सारे इसी तरह फ्राई करके निकालकर गैस को बंद कर दें फिर सर्विंग प्लेट में निकाल कर चटनी के साथ सर्व करें।
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