वेज हांडी बिरयानी (veg handi biryani recipe in Hindi)
Nita Agrawal @nita1970
वेज हांडी बिरयानी (veg handi biryani recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सारी सामग्री एक जगह एकत्र कर लेंगे और सभी सब्जियों को महीन महीन काट लेंगे, थोड़ी सी उबाल लेंगे |
- 2
चावल को उबाल लेंगे और सभी सब्जियों को दही में मिला लेंगे सारे मसाले डाल देंगे और 10 मिनट के लिए ढक के रख देंगे |
- 3
गैस में एक मिट्टी की हांडी रखेंगे उसमें देसी घी डालेंगे तेजपत्ता, बड़ी इलायची, दालचीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएंगे जीरा डालेंगे जो उबली हुई सब्जियां हैं दही में मैरीनेट करी थी वह उस हांडी में डाल देंगे फिर ऊपर से थोड़े से उबले हुए चावल डाल देंगे, थोड़ा सा नींबू का रस डाल देंगे फिर सब्जी की लेयर डालेंगे और फिर चावल की लेयर डाल देंगे |
- 4
हांडी में ढक्कन लगाकर चारों तरफ चित्र के अनुसार आटा लगा देंगे और गैस में करीब 5 मिनट मिनट तक धीमी आंच में पकाए |
- 5
फिर गैस बंद कर देंगे और 2 मिनट बाद उस हड्डी को खोल लेंगे लीजिए हमारी वेज हांडी बिरयानी तैयार है अब हम उसे रायते के साथ सर्व करेंगे |
कुकस्नैपस
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जैसे कोई भी चीज भगवान को भोग लगाते हैं तो वह बहुत ही स्वादिष्ट हो जाती है इसी प्रकार अगर खाना बहुत प्यार से बनाया जाए और दिल से बनाया जाए तो अपने आप ही वह स्वादिष्ट हो जाएगा🥗🥘
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