शेजवान एग फ्राइड राइस (schezwan egg fried rice recipe in Hindi)
#np3
#शेजवानएगफ्राइडराइस
देसी चाइनीज थीम के लिए मैंने शेजवान एग फ्राइड राइस बनाया है ।इस तरह से बनाया राइस बहुत ही स्वादिष्ट लगता है।और आप बचे हुए चावल का मेक ओवर इस तरह देकर सकते हैं।ये रेसिपी बहुत ही टेस्टी लगती है।आप भी एक बार इस रेसिपी को बना कर देखे आप को बहुत पसंद आएगी।तो चलिए मिलकर बनाते हैं शेजवान एग फ्राइड राइस।
शेजवान एग फ्राइड राइस (schezwan egg fried rice recipe in Hindi)
#np3
#शेजवानएगफ्राइडराइस
देसी चाइनीज थीम के लिए मैंने शेजवान एग फ्राइड राइस बनाया है ।इस तरह से बनाया राइस बहुत ही स्वादिष्ट लगता है।और आप बचे हुए चावल का मेक ओवर इस तरह देकर सकते हैं।ये रेसिपी बहुत ही टेस्टी लगती है।आप भी एक बार इस रेसिपी को बना कर देखे आप को बहुत पसंद आएगी।तो चलिए मिलकर बनाते हैं शेजवान एग फ्राइड राइस।
कुकिंग निर्देश
- 1
सभी सामग्री को एक जगह इकट्ठा कर लें।एक कढ़ाई या फिर पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें और उसमें अंडे फोड कर डाल दें साथ ही अंडे के हिसाब से नमक और काली मिर्च पाउडर डाल दें और इसे अच्छे से मिक्स कर दे ताकि अंडे की भुर्जी बन जाएं और इसे गैस पर से हटा कर अलग रख दें।
- 2
फ्राइड राइस बनाने के लिए मोटे तले का पैन या कढ़ाई ले।अब इस में 3-4 बड़े चम्मच तेल गरम करें और उसमें बारीक कटा लहसुन डाल दें और जब लहसुन ब्राउन हो जाए तब इसमें बारीक कटी हुई प्याज़,गाजर,शिमला मिर्च और हरी प्याज़ डाल दें और हाई फ्लैम पर पकाएं।
- 3
गैस हाई फ्लेम पर ही रखे अब इस में सब्जियों के हिसाब से नमक डाल दें।मैने जितना चावल लिया है उसके लिए मैने शेजवान चटनी का 1 पूरा पैकेट लगभग 3tbsp डाल दिया है ।इसकी मात्रा आप अपने टेस्ट के अनुसार कम ज्यादा कर सकते हैं।
- 4
अब इसमें बिरयान मसाला और काली मिर्च पाउडर भी डाल दें और अच्छी तरह से मिक्स कर लें।फिर इस में चावल डाल कर अच्छी तरह से भूनें।
- 5
अब इस में सोया सॉस और सिरका डाल दे।और साथ ही हरी धनिया और हरी प्याज़ भी मिला लें।सबसे आखिर में अंडा भुर्जी जो पहले से तैयार कर के रखी है उसे डाल दें और सभी को हाई फ्लेम पर मिक्स कर लें।
- 6
शेजवान एग फ्राइड राइस तैयार है इसे गरमा गरम खाए।
- 7
Note: फ्राइड राइस हमेशा हाई फ्लेम पर ही बनाएं।
सब्जियों को ज्यादा ना पकाएं।
फ्राइड राइस हमेशा ठंडे चावल या फिर बचे हुए चावल से ही बनाए।
जब भी फ्राइड राइस बनाना हो उसके 2-3 घंटे पहले स्टीम्ड राइस बना ले ताकि चावल अच्छी तरह से ठंडा हो जाए।
नमक सावधानी से ही डाले क्यूंकि सोया सॉस,सिरका, शेजवान चटनी में भी नमक होता है।
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