दाल पकवान (dal pakwan recipe in Hindi)
Arvinder kaur @cookanshu1977
#March2
यह सिंधी रेसिपी है बट यह सभी लोगों को बहुत पसंद आती है
दाल पकवान (dal pakwan recipe in Hindi)
#March2
यह सिंधी रेसिपी है बट यह सभी लोगों को बहुत पसंद आती है
कुकिंग निर्देश
- 1
दाल बनाने के लिए सबसे पहले दाल को कुकर में डालकर 2 सिटी लगाएंगे आधा चम्मच नमक डालकर और फिर धीमी गैस पर 2 मिनट तक पकने देंगे
- 2
दाल में तड़का लगाने के लिए पैन में तेल गर्म करेंगे राई जीरा हींग डालेंगे और प्याज़ डालकर फ्राई करेंगे
- 3
इसमें कटा हुआ अदरक और लहसुन डाले और फ्राई करें
- 4
अब कटे हुए टमाटर और हरी मिर्च डालें
- 5
अब सभी मसाले नमक हल्दी मिर्च धनिया डालकर सब मसालों को अच्छे से फ्राई करेंगे
- 6
दाल को हल्के से मैच करेंगे और फिर भुने हुए मसाले में डाल कर अच्छे से मिक्स करेंगे
- 7
एक उबाल आने देंगे और फिर इसमें कटी हुई हरी धनिया और आधा चम्मच गरम मसाला डालकर मिक्स करेंगे आप चाहे तो दाल में प्याज़ भी ऊपर से डाल सकते सर्व करते समय
- 8
अब हम पकवान का आटा लगाने के लिए एक बॉल लेंगे और उसमे मैदा डालेंगे उसमें नमक और कष्श की अजवाइन और मोयन डालकर मिक्स करेंगे अच्छे से
- 9
पानी डाल कर अच्छे से पूरी के आटे की तरह सख्त आटा लगाएंगे और 20 मिनट इसको रेस्ट पर रखेंगे
- 10
अब इसकी लोई बनाकर ले लेंगे और फोक से इसको गोदेंगे ताकि हमारे पकवान फुले ना
- 11
अब तेल को गर्म करके मीडियम आच पर यानी कि मध्यम आंच पर हम पकवान को क्रिस्पी होने तक/ गोल्डन ब्राउन होने तक तलएंगे
- 12
तो लीजिए आपके दाल पकवान बन कर तैयार है अब इसको आप पकवान पर दाल और बारीक कटी प्याज़ टमाटर हरी मिर्च डालकर इसको मसाला पापड़ की तरह भी सर्व कर सकते हैं
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