भीगोई हुई दाल में से पूरा पानी निकाल दे।इसमें डेढ़ कप पानी,हल्दी पाउडर और नमक डालकर ३ व्हीसल आने तक प्रेशर कुक कर ले।

घी गरम करे।जीरा डाले।जीरा लाल होने पर कड़ी पत्ता और हरी मिर्च डाले।हींग,गरम मसाला और अमचूर पाउडर डाले।लाल मिर्च पाउडर डालकर उबली हुई डाल डाले।जरूरत लगे तो थोड़ा नमक डाले।अच्छे से मिक्स करे। दाल तैयार ।

पकवान बनाने की सारी सामग्री मिक्स करे।थोड़ा थोड़ा करके पानी डाले और थोड़ा सख्त आटा गूंथ ले।पकवान जिस साइज़ के बनाने हो उस हिसाब से आटे के समान भाग कर ले।एक भाग से रोटी जैसा बेल ले। फॉर्क से पूरे पकवान पे छेद कर ले ताकि तलते समय ये फूले नहीं।अब इसे गरम तेल में मीडियम आंच पर सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तल ले। ऐसे ही सारे पकवान तल के तैयार करे।पकवान तैयार।