फलाहारी ड्राई फ्रूट्स नमकीन (falahari dry fruits namkeen recipe in Hindi)
Priya vishnu Varshney @priyakitchen
फलाहारी ड्राई फ्रूट्स नमकीन (falahari dry fruits namkeen recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
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नमकीन बनाने के लिए सबसे पहले कढाईमे घी डाल ओर हलकागर्म करे और इडमे मूंगफली के दाने डॉलकर मीडियम आँच ओर गोल्डेन ओर होने तक भून लें।।जब मूंगफली भून जाए तो इन्हें किसी प्लेट म निकल ले।
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अब उसी कढाई में बचे हुयेघी में काजू को गोल्डेन होने तक फ्राई कर ले।।सारा काम मीडियम आँचपर ही करना है।काजू को भी उसी प्लेट म निकल ले।
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अब बचे हुए घी में मखाने को क्रिस्पी ओर सुनहरा होने तक भून लें। मखाने क्रिस्प होने पर इसमे स्वादानुसार सेंधा नमक और स्वादानुसार काली मिर्च डाल कर मिला ले और प्लेट में निकल ले।
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अब चिप्स को फ्राई करने केलिए उसी कढाई में ऑयल डॉलकर गर्म करें (आप चाहे चिप्स को भी ह घी मे ही फ्राई कर सकते हैं)जब ऑयल गर्म हो जाये तो चिप्स को चित्रनुसार फ्राई कर के रेडी कर ले।
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अब इन चिप्स को हाथो से हल्का से तोड़ ले।और स्वादानुसार नमक ओस काली मिर्च मिला ले।
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अब काजू ओर मूंगफली में भी स्वादानुसार नमक और काली मिर्च मिला ले।।अब इन सारी चीजों को एक साथ मिला ले।।रेडी है हमारी फलाहारी ड्राई फ्रूट्स नमकीन।।।
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इसे आप गरम चाय के साथ सर्व करें या ऐसे ही एन्जॉय कर ये खाने में बहुत ही टेस्टी लगती ह।।
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