कच्चे आम का मुरब्बा(Kacche Aam ka murabba recipe in Hindi)

Kanchan Kamlesh Harwani @Kanchan1520
कच्चे आम का मुरब्बा(Kacche Aam ka murabba recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
आम का खट्टा मीठा अचार बनाने के लिए आम को पहले धोकर छील ले और फिर कद्दूकस करके उसमें एक बड़ा चम्मच नमक डालकर अच्छे से मिक्स करके एक साफ मलमल के कपड़े में डाल दे।फिर कपड़े को कसकर बांधें और कहीं लटका दें ताकि मिक्सचर का पानी निकल जाए।
- 2
- 3
अब एक पतीले या कड़ाई में कद्दूकस किया हुआ आम और चीनी मिलाकर मीडियम आंच पर पकाएं। चीनी थोड़ी पिघल जाय उसमें खड़े मसाले लौंग,दालचीनी, काली मिर्च, और बड़ी इलायची डाले
- 4
और हल्का सा ऑरेंज कलर डाले ।और बीच बीच में चलाते हुए पकाए
- 5
मिश्रण गाढ़ा होने लगे उसमें काजू और खसखस डाले फिर चलाए और जब एक तार की चाशनी बन जाए फिर गैस ऑफ कर दे।
- 6
तो तैयार है आम का खट्टा मीठा अचार। ठंडा होने पर इसे कांच के जार में भरकर रख दे।
- 7
इसे पूरी या पराठे के साथ सर्व करें।
- 8
कुकस्नैपस
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