ठंडाई (thandai recipe in Hindi)

Chandra kamdar
Chandra kamdar @Juthika86
Kolkata

#pr
आज की मेरी रेसिपी ठंडाई की है। यह वह पेय है जो होली के त्यौहार में पूरे भारतवर्ष में हर घर में बनती है। हमारे यहां हम बचपन से ही ठंडाई बनते हुए देखते थे और सभी शौक से पीते थे और बड़े होने के बाद में खुद बनाने लगी और सभी को पिलाती थी।

ठंडाई (thandai recipe in Hindi)

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आज की मेरी रेसिपी ठंडाई की है। यह वह पेय है जो होली के त्यौहार में पूरे भारतवर्ष में हर घर में बनती है। हमारे यहां हम बचपन से ही ठंडाई बनते हुए देखते थे और सभी शौक से पीते थे और बड़े होने के बाद में खुद बनाने लगी और सभी को पिलाती थी।

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सामग्री

४० मिनट
  1. 1 चम्मचबादाम
  2. 1 चम्मचकाजू
  3. 1 चमचपिस्ता
  4. 1 चम्मचखरबूजे के बीज
  5. 1 चम्मचसौंफ
  6. 1/2 चम्मचखसखस
  7. 1/2 चमचकाली मिर्च
  8. 1/2 कपचीनी
  9. 1 लीटरदूध
  10. आवश्यकता अनुसारगुलाब की कुछ पंखुड़ियां
  11. आवश्यकतानुसारकेसर के धागे

कुकिंग निर्देश

४० मिनट
  1. 1

    सबसे पहले बादाम,काजू, पिस्ता, काजू, खरबूजे के बीज, काली मिर्च, सौंफ,खसखस को ६-७ घंटे पहले भिगोकर रखें

  2. 2

    इनको पानी में से निकाल कर मिक्सी में पीस लें और चीनी भी डाल कर पीस ले

  3. 3

    दूध को गर्म कर ठंडा कर ले फिर इसमें पीसे हुए ड्राई फ्रूट्स मिला लें और फिर एक बार मिक्सी में ग्राइंड कर ले फिर फ्रिज में रखें और ठंडा होने दें और फिर निकाल कर गिलास में निकाल लें और बादाम पिस्ता से सजाकर सर्व करें

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