वड़ा पाव (vada pav recipe in Hindi)

Mrs.Chinta Devi
Mrs.Chinta Devi @Aradhya18
Bihar

#sp2021 #pom वडा पाव एक लोकप्रिय भारतीय स्ट्रीट फूड रेसिपी है जो मुख्य रूप से पाव ब्रेड और डीप फ्राइड बटाटा वड़ा स्टफिंग के साथ तैयार की जाती है। आमतौर पर, इस स्नैक को भारतीय बर्गर या ​​बॉम्बे बर्गर के रूप में भी जाना जाता है क्योंकि यह महाराष्ट या माराठी व्यंजनों से अपनाया गया है।

वड़ा पाव (vada pav recipe in Hindi)

#sp2021 #pom वडा पाव एक लोकप्रिय भारतीय स्ट्रीट फूड रेसिपी है जो मुख्य रूप से पाव ब्रेड और डीप फ्राइड बटाटा वड़ा स्टफिंग के साथ तैयार की जाती है। आमतौर पर, इस स्नैक को भारतीय बर्गर या ​​बॉम्बे बर्गर के रूप में भी जाना जाता है क्योंकि यह महाराष्ट या माराठी व्यंजनों से अपनाया गया है।

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सामग्री

20 मिनट
2 लोग
  1. वड़ा पाव की सामग्री
  2. 2 चम्मच2 तेल
  3. 1/4 चम्मचहींग
  4. 1 चम्मचसरसों के दाने
  5. 2चम्मचसौंफ
  6. 1प्याज़
  7. 2 चम्मचहरी मिर्च-अदरक का पेस्ट
  8. 2आलू
  9. 1 चम्मचहल्दी पाउडर
  10. 1 चम्मचनमक
  11. 2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  12. 2 चम्मचहरा धनिया
  13. 2चम्मचनींबू का रस
  14. मसाला पेस्ट बनाने के लिए:
  15. 9लहसुन की कली
  16. 2 चम्मचसफेद तिल
  17. 5साबुत लाल मिर्च
  18. 1 कपनारियल, कद्दूकस
  19. 1 चम्मचनमक
  20. 1/2चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  21. 1 कपबेसन
  22. 1/2 चम्मचइमली
  23. 1/4 कपसोडा
  24. 4हरी मिर्च

कुकिंग निर्देश

20 मिनट
  1. 1

    आलू वड़ा बनाने के लिए:एक पैन में तेल लें, इसमें हींग, सरसों के दाने और सौंफ डालें। इन्हें एक साथ रोस्ट करें।प्याज़ और हरी मिर्च-लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें।अब इसमें उबले हुए आलू, हल्दी पाउडर, नमक, लाल मिर्च पाउडर और हरा धनिया डालें।इसे अच्छे से मिलाएं और नींबू का रस डालें। इसे भूनकर एक पेस्ट बनाएं।

  2. 2

    मसाला बनाने के लिए:एक पैन में थोड़ा सा तेल लें और इसमें लहसुन के साथ साबुत लाल मिर्च, सफेद तिल और नारियल डालें।इसे अच्छे से मिलाएं और इसमें रोस्टेड मूंगफली डालें और इसमें आधा चम्मच नमक और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं।अब इमली को डालें और सभी सामग्री को मिलाकर एक पेस्ट बना लें।एक बाउल लें और इसमें बेसन, सोडा, नमक और लाल मिर्च पाउडर डालें।थोड़ा सा पानी डालकर बेसन का घोल तैयार कर लें।पहले से तैयार किए गए मसाला पेस्ट में से मसाला लें और छोटी बॉल बना लें।

  3. 3

    तैयार की गई बॉल को बेसन के घोल में डालने के बाद डीप फ्राई करें।गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें।कुछ हरी मिर्चो को पैन फ्राई कर लें।पाव लें इसमें हरी चटनी, मसाला पेस्ट लगाकर इसके बीच फ्राई किया हुआ पकौड़ा लगाएं।वड़ा पाव को हरी मिर्च की चटनी के साथ सर्व करें।

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