अरबी को पका लें, इमली को पानी में भिगो दें, लाल मिर्च,अरहर दाल और चावल के भून लें, और पीस कर रख लें

छौंक का सारा सामान जमा कर लें । तेल गरम करें छौंक लगाये ।

हींग डालें, अरबी को डाल कर भूने. अब इमली का रस मिलाएँ ।

नमक मिला लें जब गाढ़ा हो जाए तब पिसा मसाला मिला लें, कड़ी पत्ते से सजा कर गर्म चावल के साथ मज़े ले|