इडली बनाने के लिए पहले चावल और दाल को भीगा देना हैं 5 घंटे के लिए फिर इसे ग्राइंड कर देना हैं अब इडली का बैटर तैयार हैं इसे इडली के कुकर मे नहीं इडली को कटोरी मे रख कर बनाया हैं

कटोरी मे ओप लगा कर बैटर को डाल देना हैं और स्टैंड पर रख कर स्टीम कर देना हैं कटोरी इडली थोड़ा मोटा मोटा निकलता हैं जिससे सैंडविच बनाने मे आसानी हो

अब सैंडविच का फीलिंगी बनाने के लिए आलू को उबाल देना हैं और छील देना हैं अब एक पैन लेना हैं उसमे राइ चौप किया हुआ मिर्ची लहसुन के पेस्ट को डाल देना हैं अब 10 सेकंड बाद मैस किया हुआ आलू को डाल देना हैं अब हल्दी पाउडर मिर्ची पाउडर धनिया पिवडर चाट मसाला नमक डाल कर मिला देना हैं 2 मिनट भुज लेने के बाद गैस को बंद कर देना हैं

अब सैंडविच बनाने के लिए इडली को बीच से कट कर देना हैं और फिर हरी चटनी एक तरफ लगा देना हैं और दूसरे भाग मे सॉस लगा देना हैं फिर बीच मे आलू की फीलिंग को रख कर दोनों को एक दूसरे पर रख देना हैं

अब तवा पर ऑयल लगा कर सैंडविच को हल्का सा शेक देना हैं अब सैंडविच तैयार हैं इसे चटनी के साथ सर्व करें बहुत ही टेस्टी लगता हैं