मेजीक इडली(magic idli recipe in hindi)
#MRW #W1
#WD2023 मेरी पसंद मेरे लिए
मुझे खाना बनाने का और खाना खिलाने का बहुत ही का सबसे पहला शौक यही है
आज मैंने मेरी फेवरेट साउथ इंडियन डिश इडली सांबर और चटनी बनाई है मुझे साउथ इंडियन डिश बहुत पसंद है मैंने इडली बनाई है कुछ अलग तरीके से बनाई है मैंने सांबर को ही इडली स्टफ करके इडली बनाई है इटली को कट करने से उसने मैजिक निकलेगा एकदम सिंपल रैसिपी लेकिन को चलाख तरीके से बनाई है बहुत ही टेस्टी बनी है मुझे बहुत ही पसंद है इसके अलावा मुझे रेडियो सुनने का बहुत शौक है और डांस करना भी बहुत ही अच्छा लगता औ
मेजीक इडली(magic idli recipe in hindi)
#MRW #W1
#WD2023 मेरी पसंद मेरे लिए
मुझे खाना बनाने का और खाना खिलाने का बहुत ही का सबसे पहला शौक यही है
आज मैंने मेरी फेवरेट साउथ इंडियन डिश इडली सांबर और चटनी बनाई है मुझे साउथ इंडियन डिश बहुत पसंद है मैंने इडली बनाई है कुछ अलग तरीके से बनाई है मैंने सांबर को ही इडली स्टफ करके इडली बनाई है इटली को कट करने से उसने मैजिक निकलेगा एकदम सिंपल रैसिपी लेकिन को चलाख तरीके से बनाई है बहुत ही टेस्टी बनी है मुझे बहुत ही पसंद है इसके अलावा मुझे रेडियो सुनने का बहुत शौक है और डांस करना भी बहुत ही अच्छा लगता औ
कुकिंग निर्देश
- 1
इडली बनाने के लिए सबसे पहले हम खिरा बनाएंगे इसके लिए हम तीन भाग चावल और एक भाग उड़द की दाल को अच्छी तरह से घो कर अलग अलग भिगोकर रखेंगे लगभग 7 घंटे लग जाएंगे साथ में मेथी दाना भी आएंगे
- 2
तुझसे मिक्सचर जाने क्रश कर लेंगे और एकदम अच्छी तरह से हाथों से मिला लेंगे और फिर से उसमें खमीर लाने के लिए छोड़ देंगे
- 3
सांबर बनाने के लिए हम सबसे पहले एक पेस्ट बना लेंगे टमाटर भिगोइ हुइ उसमें डालेंगे साथ में सांबर मसाला लाल मिर्च पाउडर साबुत धनिया हल्दी पाउडर नींद डालकर क्रश कर लेंगे
- 4
पेन में तेल डालेंगे उसमें राई डालेंगे मेथी दाना डालेंगेहींग डालेंगे और लौकी के टुकड़े डालेंगे और सहजन डालेंगे और अच्छी तरह से मिलाएंगे और बनाई हुई पेस्ट डालकर उसे सोते करेंगे साथ में थोड़ा पानी डालेंगे करी पत्ता डालेंगे और उबलने देंगे
- 5
उबली हुई तुवर की दाल डाल देंगे और पानी डालेंगे नमक डालेंगे और 15 मिनट तक उसे उबलने देंगे अभी छोटी कटोरी में सांबर मसाला डालेंगे और पानी डालकर उसे पेस्ट बनाकर सांबर में डाल देंगे और लगभग 20 मिनट तक अच्छी तरह से उबाल लेंगे इसमें से मैंने सांबर के दो भाग बनाए हैं उसमें से थोड़ा सांबर निकालकर एकदम ज्यादा देर तक उबालना जब तक कि वह गाढा ना हो जाए ताकि हम पूरी में अच्छी तरह से भर सके
- 6
हमारी खीरी में एकदम अच्छी तरह से खमीरा गया है अब उसे उसे अच्छी तरह से मिलाएंगे नमक डाल देंगे और उससे बाउल में डालकर थोड़ा पानी डालेंगे नमक डालकर मिक्स कर देंगे उसने खाने वाला सोडा डालेंगे और अच्छी तरह से मिक्स कर देंगे अब एक सिलिकॉन मोल्ड लेंगे उसमें पहले खीरा डालेंगे अब पानी पूरी की जो पूरी है उसे ऊपर से कटतोड़े कर खीरे में रखेंगे और उसमें सांबर को भरेंगे
- 7
पूरी में सांबर को भरने के बाद जब हम पूरी के टुकड़े कट गया था उसके टुकड़े ऊपर में लगा देंगे उसे बंद कर देंगे और उसके ऊपर फिर से एक चम्मच खीरा डाल देंगे और स्ट्रीमर में 10 मिनट तक उसे पक्का आएंगे स्टीम करेंगे
- 8
आप देख सकते हैं कि हमारी इटली कितनी अच्छी तरह से फुल कर तैयार हुई है और एकदम सॉफ्ट बनी है
- 9
इसी तरह से ही सीखी रे से मैंने दूसरी तरह की इडली बनाई है जो ज्यादातर इसी तरीके से बनाई जाती है इटली के स्टैंडिंग को मोल्ड में ग्रीस करके उसमें कीड़ा डालकर उसे 20 मिनट तक स्टीम कर दिया है गोपी इटली एकदम सॉफ्ट बनी है देख सकते हैं आप
- 10
अब हमारी मैजिकली बनकर तैयार है अब उसे हम कट करेंगे कट करने पर उसमें से मैजिक निकलेगा मतलब सांबर निकलेगा जैसे हम लावा केक बनाते हैं उसमें से लावा निकलता है उसी तरह से मैंने इडली इसी तरह से बनाया है अंदर से सांबर निकलेगा साथ में मैंने चटनी बनाई है
- 11
तो तैयार है हमारी मैजिक गली-गली जो खाने में एकदम सॉफ्ट और टेस्टी बनी है सांबर भी एकदम लाजवाब बनना है यह मेरी पसंद की डिश है मुझे बहुत ही पसंद है मैंने दोनों तरीके से इडली बनाई है
कुकस्नैपस
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