वेजिटेबल रवा अप्पम  (Vegetable Rava Appam recipe in Hindi)            

DrAnupama Johri
DrAnupama Johri @cook_13992128

 #Gkr1
रवा अप्पम एक प्रसिद्ध और स्वादिष्ट नाश्ता है जो न केवल बनाने में आसान है बल्कि कम तेल में बना हुआ और सब्जियों से भरपूर होने के कारण स्वास्थ्य वर्धक भी होता है।

वेजिटेबल रवा अप्पम  (Vegetable Rava Appam recipe in Hindi)            

1 होम शेफ इसे बनाने वाला है

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रवा अप्पम एक प्रसिद्ध और स्वादिष्ट नाश्ता है जो न केवल बनाने में आसान है बल्कि कम तेल में बना हुआ और सब्जियों से भरपूर होने के कारण स्वास्थ्य वर्धक भी होता है।

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सामग्री

  1. 1 कटोरी सूजी
  2. 3/4 कटोरी दही
  3. 1 चम्मचअदरक कसी हुई
  4. 1हरी मिर्च बारीक कटी
  5. 1 छोटी चम्मचराई दाना
  6. 7-8करी पत्ता
  7. 1-2 बड़ा चम्मच गाजर बारीक कटी
  8. 1छोटी प्याज बारीककटा
  9. 1-2 बड़ा चम्मचगोभी कटी हुई
  10. 1 बड़ा चम्मचशिमला मिर्च बारीक कटी (सब्जियां इच्छानुसार लें)
  11. 1/4कप मटर
  12. नमक स्वादानुसार
  13. 1/2 छोटी चम्मचबेकिंग सोडा या 1/2 चम्मच ईनो फ्रूट साल्ट
  14. 2-3 बड़ा चम्मच तेल
  15. पानी जरूरत के अनुसार

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    एक कटोरे में दही को थोड़ा फेंट कर सूजी मिला दें ।

  2. 2

    सारी सब्जियां, नमक,अदरख (सोडा और छौंक की सामग्री छोड़कर) अच्छी तरह से मिलाएं

  3. 3

    घोल गाढ़ा होने पर थोड़ा थोड़ा करके पानी मिलाकर सही घोल बनाएं (न अधिक पतला न गाढ़ा)

  4. 4

    १० -१५ मिनट तक ढक कर रख दें। ताकि सूजी अच्छी तरह फूल जाए ।

  5. 5

    एक छौका पैन में तेल डालकर तड़का बनाने के लिए राई दाना डालें, जब चटकने लगे तो करी पत्ता डालें ।ठंडा होने पर घोल में मिलाएं।अब बेकिंग सोडा मिलाकर हल्का सा चलाएं

  6. 6

    अप्पम पैन गरम करें ‌‌‌‌ और इसके खानों में अच्छी तरह ब्रुश या चम्मच से ‌‌‌तेल लगा दें फिर एक चम्मच से इसके खानों में थोड़ा थोड़ा घोल डालें ।आंच हल्की रखें ।ढककर ३-४मिनट पकाएं । गोल्डन ब्राउन होने पर पलट कर दूसरी ओर से भी पकाएं । बीच-बीच में देखते रहे ताकि अप्पे जले नहीं।

  7. 7

    दूसरी ओर से भी अच्छी तरह सिक जाने पर प्लेट में निकाल कर हरी चटनी और सॉस के साथ सर्व करें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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