खेक्सा, मूंगफली के दाने, नमकीन गठिया, अदरक मिर्ची और लहसुन की पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया जीरा पाउडर, सफेद तिल, गरम मसाला, नींबू का रस, चीनी, हरा धनिया
मध्यम (छोटे टुकड़ों में कटे) उबले आलू, टमाटर (प्यूरे किया हुआ), राई, जीरा, हल्दी पाउडर, चिली फ्लेक्स या एक सूखी लाल मिर्च, घी या तेल, अदरक पेस्ट (ऑप्शनल), भुना जीरा, धनिया पाउडर, सेंधा नमक, (कटा हुआ, गार्निश के लिए भी) ताजा धनिया पत्ता
भीगोए हुए साबूदाना, मीडियम आकार का आलू, भूनी हुई दरदरी मूंगफली, अदरक मिर्च पेस्ट, नींबू का रस, चीनी, लाल मिर्च पाउडर, बारीक कटी हुई कोथमीर, करीपत्ता, तेल, जीरा, सेंधा नमक स्वादानुसार
काबुली चना, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, जीरा, अदरक का टुकड़ा का पेस्ट, हरी मिर्च कटी हुई, प्याज कटे हुए, टमाटर, बड़ी इलायची, भर धनिया का पत्ता कटा हुआ
मैरिनेड के लिए :-, पीस सोया चाप, दही, चाट मसाला, भुने जीरा पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, काली मिर्च पाउडर, बड़ी चम्मच तंदूरी मसाला, भुने हुए कसूरी मेथी, बड़ी चम्मच मेल्टेड बटर, बड़ी चम्मच गरम सरसों तेल
भिंडी, बेसन, कॉर्न फ्लोर, अदरक लहसुन पेस्ट, छोटे चम्मच लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, छोटे चम्मच धनिया पाउडर, छोटे चम्मच चाट मसाला, छोटे चम्मच नमक, अजवाइन, जीरा, लाल मिर्च पाउडर