आधा किलो छोटे साइज के आलू, ग्राम बासमती चावल, मीडियम साइज की प्याज़ स्लाइस कटे हुए, टेबलस्पून अदरक कसा हुआ, टेबलस्पून लहसुन कसा हुआ, बड़े चम्मच घी, चार पीस तेज पत्र, बिरयानी के सब्जी बनाने के लिए जरूरत के अनुसार रिफाइंड तेल, प्याज में 2 टेबलस्पून शक्कर को डालकर 5 मिनट के लिए मैरिनेट कर लेंगे, आधा किलो स्मॉल साइज के आलू उबले हुए... बीच से कटे हुए, टी स्पून जीरा पाउडर, टी स्पून काली मिर्च पाउडर
अंडा, चावल, बड़ा लम्बाई में कटा हुआ प्याज, टमाटर कटा हुआ, जीरा, गरम मसाला (लौंग, इलायची, बड़ी इलायची, दालचीनी 1टुकड़ा), पूरा लहसुन, अदरक, बड़ा चमच घी, सरसों का तेल, उबला हुआ आलू, नमक स्वाद के अनुसार