बटाटा उकडून, सोलून व वाटी मध्ये कुस्करुन घेणे. कांदा, टोमॅटो व कोथिंबीर बारीक चिरून घ्यावेत.

एका वाटी मध्ये कुस्करलेला बटाटा, कांदा,मीठ घालून मिक्स करून घेणे. एका डिशमध्ये पुऱ्या ठेवून घेणे.त्यावर बटाटा ठेवून घेणे. त्यावर टोमॅटोचे तुकडे घालून घेणे.

त्यावर हिरवी चटणी, लसूण चटणी,चिंचेची चटणी घालून घेणे. शेव, डाळ किंवा बुंदी,शेंगदाणे घालणे. चाट मसाला घालणे.वरून लिंबू पिळणे.कोथिंबीर घालणे.पुन्हा चिंचेची गोड चटणी घालून व शेव घालावी.

मुंबई स्पेशल शेव पुरी स्ट्रीट फूड तयार!
चटणी घालताना आपल्या आवडीनुसार कमी-जास्त करू शकता.