முதலில் வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு கறிவேப்பிலை போட்டு தாளிக்கவும்...

பின்னர் வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், தக்காளி, உப்பு, இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்...

நன்றாக வதங்கிய பிறகு மஞ்சள் தூள், கரம் மசாலா தூள், நல்ல மிளகு தூள் சேர்த்து வதக்கவும்....

பின்னர் வேக வைத்த இறால், வேக வைத்த முட்டை இரண்டையும் பொடி பொடியாக வெட்டி வைக்கவும்...

பின்னர் பெருஞ்சீரக தூள், எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து கிளரவும்...