பாவக்காய் மசாலா சிப்ஸ்

உப்பு தண்ணீரில் இருந்து பாகற்காயை எடுத்துதண்ணீரை வடித்து விடவும்

ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றி உப்பு தேவையான அளவு போடவும்

சோள மாவு அரிசி மாவு கடலை மாவு மூன்றையும் அதனுடன் தூவவும்

சிறிதளவு தண்ணீர் விட்டு பாகற்காயுடன் நன்றாக கலக்கவும்

சீரகத்தூள் தனியா தூள் மிளகாய் தூள் காஷ்மீர் மிளகாய்த்தூள் எல்லாவற்றையும் பாகற்காயுடன் சேர்க்கவும்

பத்து நிமிடம் நன்றாக ஊற விடவும்

மசாலா எல்லாம் பாகற்காயுடன் நன்றாக கலந்து இருக்கும்

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் பாகற்காயை ஒன்றொன்றாக எடுத்து போடவும்

பொன்னிறமாக வெந்ததும் திருப்பிப்போட்டு நன்றாக வெந்ததும் எடுத்து விடவும்