உருளைக்கிழங்கு கீர்

பாதாம் மற்றும் 5 முந்திரி ஐ கொதிக்கும் நீரில் போட்டு பத்து நிமிடங்கள் வரை ஊறவிடவும்

பின் பாதாம் தோல் நீக்கி விட்டு மிக்ஸியில் முந்திரி உடன் சேர்த்து சிறிது பால் விட்டு அரைத்து எடுக்கவும்

வாணலியில் 1/2 ஸ்பூன் நெய் விட்டு சூடானதும் முந்திரி திராட்சை சேர்த்து வறுத்து தனியாக வைக்கவும்

உருளைக்கிழங்கு ஐ தோல் நீக்கி விட்டு துருவி வைக்கவும்

பின் மீதமுள்ள நெய்யை ஊற்றி துருவிய உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்

பின் காய்ச்சிய பால் சேர்த்து கலந்து வேகவிடவும்

பின் உருளைக்கிழங்கு நன்கு வெந்ததும் சர்க்கரை சேர்த்து கிளறவும்

பின் அரைத்த விழுதை சேர்த்து நன்கு கிளறவும்

பின் மில்க்மெயின்ட் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்

பின் ஏலத்தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்கு கிளறவும்

நன்கு ஒரு சேர கொதித்து திக்காக வரும் போது இறக்கி ரோஸ் வாட்டர் சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்

பின் பிரிட்ஜில் வைத்து அரை மணி நேரம் வரை குளிரவிடவும்