வாணலியில் ஆளிவிதை, உளுந்தம்பருப்பு, காய்ந்த மிளகாய் வற்றலை நன்றாக வறுத்து எடுக்கவும்.

மிக்ஸியில் ஜாரில் வறுத்த ஆளிவிதை, உளுந்தம்பருப்பு, காய்ந்த மிளகாய் வற்றல், முந்திரி பருப்பு,
சிறிய வெங்காயம், தேங்காய் துருவல், பெருங்காயத்தூள், மஞ்சள் தூள், பூண்டுபற்கள், இஞ்சி, உப்பு மற்றும் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு அரைத்து எடுக்கவும்.

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடான பின் கடுகு, கருலேப்பில்லை, நறுக்கிய வெங்காயம்,காய்ந்த மிளகாய் வற்றல் சேர்த்து வதக்கி துவையளுடன் சேர்க்கவும்.

ஆளிவிதை துவையல் தயார்.