பாலை அடுப்பில் வைத்து கொதிக்க விடவும்

இரண்டு கொதி வந்ததும் சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு கலந்து கொதிக்க விடவும்

பால் முக்கால் பாகம் வரை சுண்டி திக்கானதும் அடுப்பை குறைத்து வைத்து அவ்வப்போது கிளறி விடவும்

நன்கு சுண்டி திரண்டு ஒட்டாமல் வரும்போது இறக்கி பத்து நிமிடங்கள் வரை கைவிடாமல் தொடர்ந்து கிளறவும்

நன்கு மூன்று மணி நேரம் வரை ஆறவிட்டு பின் பரிமாறவும்