புதினா, கோழி,உப்பு சேர்த்து இரண்டு நிமிடம் கிளரவும்.

பின் தண்ணீர், 30 நிமிடம் ஊர வைத்த அரிசி சேர்த்து நன்றாக கொதிக்கும் பொழுது கரம் மசாலா தூள் சேர்த்து சிறு தீயில் 10 நிமிடம் வைத்து இறக்கவும். விசில் விட வேண்டாம். சூடான கோழி பிரியாணி ரெடி.