கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சோம்பு கறிவேப்பிலை சேர்த்து வெங்காயத்தை சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும். முட்டையை வேகவைத்து தோல் நீக்கி கொள்ளவும்

வெங்காயம் நன்றாக வதங்கிய பின்பு தக்காளியை சேர்த்து மஞ்சள் தூள் உப்பு பட்டை கிராம்பு ஏலக்காய் தூள் கரம் மசாலா சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்

தேவைப்பட்டால் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக வேகவிடவும்.நன்றாக வெந்த பின்பு முட்டையை சேர்த்து மல்லித்தழை தூவி லேசாக பிரட்டி அடுப்பை அணைத்து பரிமாறவும்