முதலில் புடலங்காயை தோல் சீவிவிட்டு சிறிதாக நறுக்கிக் கொள்ள வேண்டும் பின்பு புடலங்காயில் தண்ணீர் இருப்பதால் அது நன்கு புழிந்து எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்

பிறகு எடுத்து வைத்த உடைத்த கடலையை ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் போட்டு பவுடராக அரைத்துக்கொள்ள வேண்டும்

பின்பு புடலங்காய் பாதாம் பச்சை மிளகாய் காய்ந்த மிளகாய் வெங்காயம் இஞ்சி பூண்டு கொத்தமல்லி உப்பு தேங்காய்த்துருவல் சோம்பு சிறிதளவு தண்ணீர் இவை அனைத்தையும் ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் போட்டு மைய அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும்

பின்னர் அரைத்து வைத்த கலவையுடன் அரைத்து வைத்த உடைத்த கடலை பவுடரை கொஞ்சம் கொஞ்சமாக போட்டு பிசைய வேண்டும் உருண்டை பிடிக்கும் பதத்திற்கு வந்த உடன் சிறு சிறு உருண்டைகளாக பிடித்து வைத்துக்கொள்ள வேண்டும்

பின்னர் எண்ணெய் நன்கு காய்ந்த உடன் பிடித்து வைத்த சிறு சிறு உருண்டைகளை பொரித்தெடுக்க வேண்டும் இப்போது சுவையான புடலங்காய் கோலா உருண்டை ரெடி