கடாயில் வெண்ணெய் சேர்த்து பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் இஞ்சி பூண்டு விழுது தக்காளி இவை அனைத்தையும் நன்றாக வதக்கி குடைமிளகாய் மற்றும் பச்சை பட்டாணி சேர்த்து வதக்கவும்

மசாலா நன்றாக வதங்கியதும் வேக வைத்த உருளைக்கிழங்கை சேர்த்து ஒரு மத்து அல்லது கரண்டி வைத்து நன்றாக மசித்து 5 நிமிடம் கொதிக்கவிடவும்.

கடைசியாக மீதி உள்ள வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.