கோதுமை காய்கறி சுருள் பூரி

கோதுமை மாவை சிறிது உப்பு, தண்ணீர் சேர்த்து கெட்டியாக பிசைந்து கொள்ளவும்

கடாயில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு தாளித்து காய்கறிகள் சேர்த்து வதக்கவும்.

கோதுமை மாவை சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி தேய்த்து கொண்டு நீளவாக்கில் ஸ்டிர்ப்ஸ் ஆக கட் செய்து கொள்ள வேண்டும்.

பின் மற்றொரு நீளவாக்கில் தேய்த்த மாவை வைத்து ஓரங்களை தண்ணீர் தொட்டு மூடவும்

இதனை லேசாக சுருட்டி கொள்ளவும். இதே போல அனைத்தும் செய்து கொண்டு காய்ந்த எண்ணெயில் பொரித்து எடுக்கவும்