கோதுமை கார ரொட்டி

வெங்காயம், தேங்காய்,காய்ந்த மிளகாய்,மிளகு, ஜீரகம்,உப்பு,மஞ்சள்தூள்,பெருங்காயம், கருவேப்பிலை,கொத்தமல்லி இவை அனைத்தையும் மிக்ஸியில் விழுதாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.

அரைத்த விழுதை 2 கப் கோதுமை மாவில் தேவைக்கேற்ப தண்ணீர் சேர்த்து மாவு பிசைந்து கொள்ளவும்.

ஒரு வாழை இலையில் எண்ணெய் மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து இதை தட்டி தோசைக்கல்லில் மிதமான தீயில் எண்ணெய் ஊற்றி சுட்டெடுக்கவும்.

வாழை இலை இல்லை எனில் இந்த மாவை சிறிது சப்பாத்தி மாவு போல் கெட்டியாக பிசைந்து சப்பாத்தி போல் தேய்த்து சுடலாம்.