முதலில் வடை செய்வதற்கு உளுந்தம் பருப்பை 4 மணி நேரம் ஊறவைக்க வேண்டும். 4 மணி நேரம் ஊறிய பிறகு மிக்ஸியில் போட்டு வடை பதத்திற்கு அரைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.

இப்போ வடை க்கான மாவு தயார் ஆகிவிட்டது. அதில் சின்ன வெங்காயம் ஒரு கைப்பிடி அளவு பொடியாக நறுக்கி சேர்க்கவும்.இரண்டு பச்சை மிளகாயை அதனுடன் பொடியாக நறுக்கி சேர்த்துக் கொள்ளவும் ‌.

இப்ப அதன்மேல் ஒரு டீஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது ஒரு ஸ்பூன் சீரகத்தூள் ஒரு ஸ்பூன் சோம்புத் தூள் உப்பு தேவையான அளவு சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும் கொத்தமல்லி சிறிதளவு பொடியாக நறுக்கி சேர்த்துக் கொள்ளவும். அதையும் இதனுடன் நன்றாக கலந்து கொள்ளவும்.

இப்போது அடுப்பில் எண்ணெய் ஊற்றி நன்றாக காய விடவும். ஆயில் காய்ந்த பிறகு இதை எண்ணெயில் ஒன்றொன்றாக போட்டு மிதமான தீயில் பொன்னிறமாக பொரித்து எடுத்தால் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான மொறுமொறுப்பான மெதுவடை தயார் ஆகிவிட்டது.

வீட்டில் இருக்கும் பொருட்களை வைத்தே இந்த ஸ்னாக்ஸ் ஈஸியாக செய்யக்கூடியது.மற்றும் அனைவரது வீட்டிலும் இருக்கக்கூடிய பொருள்தான் இது எல்லாமே. ஆயிலும் அதிகம் குடிக்காது. ஒருமுறை செய்து பாருங்கள் நன்றி.