பன்னீரை சிரிதாக பீஷ்மர் செய்யவும் ஒரு பாத்திரத்தில் தயிர்,மிளகாய்தூள்,உப்பு,மஞ்சள்தூள்,இஞ்சிபூண்டு விழுது பன்னீர் சேர்த்து ஊற விடவும்

முந்திரி,தக்காளி மிக்‌ஷியில் அரைக்கவும்

வாணலில் நெய் சேர்த்து ஊற வைத்த பன்னீரை வருத்து எடுக்கவும்

வாணலில் நெய் சேர்த்து அதில் பட்டை,கிராம்பு,ஏலக்காய்,பிரிஞ்சிஇலை, நருக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும்

வதங்கியபின் அரைத்த தக்காளி,முந்திரி விழுதை சேர்க்கவும் பச்சை வாசனை போகும் வரை கொதிக்க விடவும் அதில் உப்பு,மிளகாய்தூள்,மஞ்சள்தூள்,கரம்மசாலா சேர்த்து கொதிக்க விடவும் பின் பன்னீர் துண்டுகள் சேர்க்கவும் கஸ்தூரீமேதி தூவி இறக்கவும்