டொமேட்டோ பிரியாணி வித் ஆனியன் ரைத்தா

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி பட்டை கிராம்பு தாளிக்கவும். பின் அதனுடன் வெந்தயம் சோம்பு கொத்தமல்லி பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.

நன்கு வதங்கிய பின் வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். தக்காளிகளை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். பின் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் மிளகாய் தூள் மஞ்சள் தூள் உப்பு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

அரிசியை அதனுடன் சேர்க்கவும். இரண்டு டம்ளர் தண்ணீர் விட்டுக் கொதிக்க வைக்கவும். குக்கரில் 3 விசில் விட்டு இறக்கவும்.இறக்கவும் நெய் முந்திரிப் பருப்பு கருவேப்பில்லை சேர்த்து கிளறவும். சுவையான தக்காளி பிரியாணி ரெடி.