வாணலியில் எண்ணெய் மற்றும் சிறிது நெய் விட்டு சூடானதும் கடுகு சோம்பு சேர்த்து வெடிக்க விட்டு நறுக்கிய வெங்காயம் பச்சை மிளகாய் கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்

பின் நறுக்கிய தக்காளி மற்றும் உப்பு மஞ்சள் தூள் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்

தக்காளி நன்கு வதங்கி சுண்டியதும் உதிராக வடித்த சாதம் மற்றும் மீதமுள்ள நெய் மற்றும் கொத்தமல்லி தழை பரவலாக தூவி கிளறவும்

மெல்லிய தீயில் ஒரு 5 நிமிடங்கள் வரை மூடி வைத்து திறந்து பின் மீண்டும் ஒரு முறை நன்கு கிளறி இறக்கி சூடாக பரிமாறவும்