மாம்பழம் 1 கழுவி தோல் நீக்கி சதை பகுதியை மட்டும் மிக்ஸி ஜாரில் சேர்த்து கூழ் ஆக அரைத்து வைக்கவும்.பால் பவுடர் 2 கப் எடுத்து வைக்கவும்.

சர்க்கரை 1/2 கப் எடுத்து வைக்கவும்.கடாயில் 2 டேபிள் ஸ்பூன் வெண்ணெய் சேர்த்து பால் பவுடர்,மாம்பழ கூழ் சேர்த்து கலக்கி கட்டி பிடிக்காமல் கிளறவும். சர்க்கரை 1/2 கப் சேர்த்து கலக்கி விடவும்.

அடுப்பை சிம்மில் வைத்து கிளறிக்கொண்டு இருந்தால்,கடாயின் ஓரத்தில் ஓட்டாமல் நடுவே சுருண்டு வரும்.மேலும் 2 நிமிடம் கிளறி விட்டு,ஆறவிடவும்.

பட்டர் பேப்பரில் சிறிது நெய் தடவி ஸ்பூன் கொண்டு ஊற்றி, மூடி குளிர்சாதன பெட்டியில் பிரீஸரில் வைத்து எடுக்கவும். 5 மணி நேரம் கழித்து,சிறிய துண்டுகள் போட்டு மேலே அலங்கரிக்க பாதாம் பிஸ்தா பொடித்ததை வைக்கவும்.