பின்னர் கலக்கும் பாத்திரத்தில் சர்க்கரை சேர்த்து, மீதமுள்ளவற்றுடன் சர்க்கரை கலக்கும் வரை மீண்டும் அடிக்கவும். ஜெலட்டின் அரை கப் சூடான நீரில் கரைத்து, கலக்கும் பாத்திரத்தில் சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும்.

இப்பொழுது கலவையை ஒரு ஷாட் கிளாசில் போட்டு 20 நிமிடம் அப்படியே வைக்க வேண்டும் பின்னர் ஒரு மணி நேரத்திலிருந்து இரண்டு மணி நேரம் வரை ஃப்ரிட்ஜில் வைத்து எடுக்கவும்.