பாத்திரத்தில் முட்டை உடைத்து ஊற்றி உப்பு சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும்

எண்ணெய் தடவிய கிண்ணத்தில் முட்டையை ஊற்றி வேக வைத்து எடுக்கவும்

கடாயில் எண்ணெயை சூடாக்கவும்.. கலந்து வைத்துள்ள கலவையில் நறுக்கி வைத்துள்ள முட்டையை சேர்த்து நன்கு கலந்து விடவும்

எண்ணெய் சூடானதும் முட்டையை அதில் போட்டு பொரித்தெடுக்கவும்..