பெரிய வெங்காயம்-2 கழுவி நீளவாக்கில் நறுக்கி வைக்கவும்.பச்சை மிளகாய் 2 நறுக்கி வைக்கவும். கடாயில் 2 டேபிள் ஸ்பூன் ஆயில் விட்டு நறுக்கிய வெங்காயம் கறிவேப்பிலை 1 டீஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும்.

அடுப்பை சிம்'மில் வைத்து மஞ்சள் தூள் 1/2 டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் 1 டீஸ்பூன் கரம் மசாலாத்தூள் 1/2 டீஸ்பூன் சிறிது புதினா இலை கொத்தமல்லி தழை சேர்த்து வதக்கவும்.

நறுக்கிய தக்காளி 1, உப்பு சேர்த்துவதக்கி, பிச்சு வைத்த பரோட்டா 3 சேர்க்கவும்.அதில் சால்னாவை 3 குழி கரண்டி அளவு சேர்த்து நன்கு பிரட்டவும்.நறுக்கிய கொத்தமல்லி தழை தூவி இறக்கி விடவும். சுவையான கொத்து பரோட்டா ரெடி.😋😋