ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி நறுக்கிய வெங்காயத்தை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும் வெங்காயம் நன்கு வதங்கிய பின் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து பச்சை வாசனை போக வதக்கவும் அதன் பின் தக்காளி சேர்த்து தக்காளி மசியும் வரை வதக்கவும்

அதன்பின் சிக்கனை சேர்த்து 5 நிமிடம் நன்றாக வதக்கவும் பின் மிளகாய்த்தூள் தனியாத்தூள் கரம் மசாலா உப்பு சேர்த்து பச்சை வாசனை போக நன்கு வதக்கவும் பிறகு அதை மூடி போட்டு முக்கால் பதம் வரும் வரை வேக வைக்கவும்

வாழை இலையை நெருப்பில் சூடு பண்ணி எடுத்துக் கொள்ளவும் அதன் பிறகு அதில் சிக்கனை வைத்து படத்தில் காட்டியவாறு மடிக்கவும்

படத்தில் காட்டியவாறு👇🏻👇🏻

வேறு ஒரு கடாயில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி வாழை இலையில் மடித்து வைத்த சிக்கனை அதனுள் வைத்து மூடி போட்டு 7 நிமிடம் குறைந்த தீயில் வேக வைக்கவும் வாழையிலையை திருப்பிப்போட்டு குறைந்த தீயில் 7 நிமிடம் வைக்கவும்

வாழையிலை சிக்கன் தயார்