பிரெட் துண்டுகளை தோசை கல்லில் போட்டு டோஸ்ட் செய்து எடுத்து கொள்ளவும். பிறகு அதை சிறு சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

வானலில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் சீரகம் தாளித்து வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்.

இதில் தக்காளி, மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து வதக்கி மிளகாய்த்தூள், காஷ்மீர் மிளகாய்த்தூள், மல்லி தூள், கரமசாலா சேர்த்து வதக்கி கேரட், குடைமிளகாய், ஸ்வீட் கார்ன் சேர்த்து கலந்து விடவும்.

காய் மசாலாவுடன் நன்கு கலந்து விட்டு 1/4 டம்ளர் தண்ணீர் ஊற்றி உப்பு, காரம் சரிபார்த்து கொள்ளவும். பிறகு இதில் நறுக்கிய பிரெட் துண்டுகளை சேர்த்து கலந்து விடவும்.