பச்சை பயிரை நன்கு கழுவி மஞ்சள் தூள்,தக்காளி சேர்த்து வேக வைத்து தண்ணீரை வடித்து கொள்ள வும். தக்காளியை மசித்து விடவும்.

பயிர் தண்ணீர் மற்றும் புளி கரைசல் தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு பெருங்காயம் மிளகாய் கறிவேப்பிலை தட்டிய பூண்டு சேர்த்து தாளித்து கலந்து வைத்துள்ள பயிர் தண்ணீர் உப்பு தட்டியமிளகு சீரகம்சேர்த்து கொதிக்க விடவும். கொத்தமல்லி இலை தூவி பரிமாறவும்.