முதலில் தேவையான பொருட்கள் அனைத்தையும் தயாராக எடுத்து வைக்கவும்.. அவலை ஒரு கடாயில் போட்டு ஒரு டீஸ்பூன் நெய் விட்டு மிதமான தீயில் நன்கு வறுக்கவும்.. அதனுடன் ஏலக்காய் மற்றும் தேங்காய் துண்டுகள் சேர்த்து நன்றாக வறுத்து ஆறவிடவும்.

நன்கு ஆறியதும் மிக்ஸியில் போட்டு மணல் போன்று நன்றாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.. ஒரு தாளிப்பு கடாயில் நெய் விட்டு காய்ந்ததும் அதில் முந்திரி உலர் திராட்சை சேர்த்து பொன்னிறமாக வறுத்து அதை அவல் பொடியுடன் சேர்த்து நன்றாக கலந்து கொள்ளவும். சிறிது சூடாக இருக்கும் போது கைகளில் சிறிது எண்ணெய் தடவி சிறிய சிறிய உருண்டைகளாக உருட்டி வைக்கவும்.. உதிரியாக உருட்ட முடியாத பட்சத்தில் சிறிது பால் சேர்த்து நன்றாக கலந்து உருண்டைகளாக உருட்டி வைக்கவும்.. இப்போது சுவையான ஆரோக்கியமான சிவப்பு அவல் லட்டு ரெடி.

இதை பிரசாதம் ஆகவும் மற்றும் குழந்தைகள் விரும்பி சாப்பிடும் ஸ்னாக்ஸ் ஆகவும் உட்கொள்ளலாம்...நன்றி.ஹேமலதா கதிர்வேல். கோவை பாசக்கார பெண்கள்.